El indio viejo es una comida propia de Nicaragua. Sus ingredientes son carne de posta de res o posta de gallina, cebolla, chiltoma, ajo, tomates, hierbabuena, masa de maíz o tortillas, achiote, sal, entre otros. Pero, al paso que van los precios en Nicaragua, cada vez se hace mas difícil consumir este tipo de alimentos.
Y es que, basta poner un ejemplo: el tomate pasó en un solo mes, de C$ 23.55 a 32.19 córdobas la libra. Una subida de 8.64 córdobas de noviembre a diciembre 2023, de acuerdo al oficial Instituto Nacional de Información y Desarrollo, INIDE.
Sobre el incremento de la canasta básica producimos el siguiente podcast. Dale play
Cristhian Alvarenga 